一之瀬愛衣のフレンチのお店はどこ?フリーで料理をしているの?

人物
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全国から勝ち上がってきた8名による料理バトル番組『シェフワングランプリ2022』の中で一之瀬愛衣さんという唯一の女性料理人が決勝に残りました。

なんと一之瀬さんは絶対味覚の持ち主で、その味覚を活かした料理がとても好評価でした。

一之瀬愛衣さんのフレンチ、是非食べてみたいですね!

お店の場所やフリーでの活動も気になりますよね。

今回は一之瀬愛衣さんのフレンチのお店はどこ?フリーで料理をしているのかについてご紹介します。

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一之瀬愛衣さんのフレンチのお店はどこ?

一之瀬愛衣さんはどこかフレンチのお店で働いていません。

ご自分の店舗を今は持っていません

今はフリーランスで教理教室レシピ開発をしているそうです。

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一之瀬さんの具体的な夢としては、日本一のオーベルジュを作りたい、いずれ自分のお店を持ちたい、と語っていました。

一之瀬愛衣さんは今現在お店を持っていないので、ご自分のお店をオープンした際は是非行ってみたいですよね。

新たな情報が分かり次第、追記致します。

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一之瀬愛衣さんに料理教室やケータリングを頼める?

一之瀬さんに料理教室の開催ケータリングを頼むことが出来ますよ。

料理教室の様子

また、日替わりでシェフが替わるレストランでも料理を出していたり、COROCOROというレストランで一之瀬さんの料理を食べることが出来ますよ!

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もう終わってしまいましたが、7月16日に予約抽選制で一之瀬さんの料理を食べることが出来たようです。

料理教室やケータリングに関することは、一之瀬さんのHPのコンタクトから問い合わせ可能となっています。

>>一之瀬愛衣さんへの問い合わせはこちらから

一之瀬さんはお店をまだ持っていないので、このような日替わりでシェフが替わるお店で場所を借りて料理を出していますよ。

しかし不定期のようなので、一之瀬さんの料理を食べてみたい人は是非チェックしてみて下さいね。

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一之瀬愛衣さんの経歴は?

一之瀬さんが料理人を目指してからの経歴になります。

2005年18歳
辻調グループエコール辻大阪に入学
学生時代からランベリー京都(ミシュラン一つ星)でアルバイトをする
→レストランウエディングとケータリングを学ぶ

2017年
銀座ESQUISSE (ミシュラン二つ星)
フランス人シェフ、リオネル・ベカ氏からフランス料理を学ぶ
シェフのアシスタントポジションを務める
(材料の盛り付けや最後の確認、デシャップを担当)

2018年
LURRA°京都(ミシュラン一つ星)
異例の22歳という若さで3番手シェフに抜擢される
前菜からメイン、デザートまですべてを担当
2021年〜現在
フリーの料理人として独立
東京、神奈川、滋賀を拠点とし
・レストラン開業支援
・EC商品やメニュー開発
・ケータリング
・料理教室を開催
これらを主に活動している

一之瀬愛衣さんには絶対味覚がある?!

一之瀬さんは絶対味覚を持っています。
絶対味覚とは、料理を口にしただけで原材料や使っている調味料が分かることを指します。
調味料
実は子どもの頃から、自分には『絶対味覚』があると気付いたそうですよ。
実際にお味噌汁を飲んで、原材料や調味料に何を使っているか当てて遊んでいたそうです。
ですから、おのずと料理の味や作り方、組み合わせ方に興味を持って、調理師の専門学校に進学しました。

一之瀬愛衣さんのインスタやTwitterは?

一之瀬さんはインスタYouTubeをやっているようです。

公式にTwitterはされていないようです。

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まとめ

こちらの記事のまとめになります。

・一之瀬愛衣さんは自分のお店を持っていない
・今は料理教室やレシピ開発、日替わりレストランでのシェフをしている
・一之瀬さんの料理が食べたい場合はケータリングを依頼することができる

まだ25歳という若さと今回の出場者で唯一の女性ということで、一之瀬さんが決勝でどのような料理を披露してくれるのか、是非リアルタイムで見届けたいですね!

日替わりレストランや料理教室など、今後の一之瀬さんの発信を要チェックですね。

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