一之瀬愛衣(シェフワンGP)のお店はどこ?ケータリングも頼める!

芸能
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2022年7月24日(日)19時からテレビ朝日にて『シェフワングランプリ2022』が放送されます。

 

 

優勝賞金は1,000万円!全国から勝ち上がってきた8名による料理バトルです。その中で一之瀬愛衣さんという唯一の女性料理人がいます。なんと一之瀬さんは近畿ブロックの地区予選1位通過の実力者で『絶対味覚』の持ち主なんだとか。

 

 

今回はそんな秘めたる才能を持つ一之瀬愛衣さん(シェフワンGP2022)の経歴やプロフィール、一之瀬さんの料理はどこで食べれるのかについてご紹介します。

 

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【シェフワンGP2022】一之瀬愛衣さんの経歴

画像引用元 シェフワングランプリHP

 

 

名前 一之瀬愛衣(いちのせ あい)
年齢 25歳
滋賀県代表
料理のジャンル フレンチ
2005年18歳
辻調グループエコール辻大阪に入学
学生時代からランベリー京都(ミシュラン一つ星)でアルバイトをする
→レストランウエディングとケータリングを学ぶ

2017年
銀座ESQUISSE (ミシュラン二つ星)
フランス人シェフ、リオネル・ベカ氏からフランス料理を学ぶ
シェフのアシスタントポジションを務める
(材料の盛り付けや最後の確認、デシャップを担当)

 

2018年
LURRA°京都(ミシュラン一つ星)
異例の22歳という若さで3番手シェフに抜擢される
前菜からメイン、デザートまですべてを担当
2021年〜現在
フリーの料理人として独立
東京、神奈川、滋賀を拠点とし
・レストラン開業支援
・EC商品やメニュー開発
・ケータリング
・料理教室を開催
これらを主に活動している
一之瀬さんは『絶対味覚』を持っています。絶対味覚とは、料理を口にしただけで原材料や使っている調味料が分かることを指します。
子どもの頃から、自分には『絶対味覚』があると気付いたそうですよ。実際にお味噌汁を飲んで、原材料や調味料に何を使っているか当てて遊んでいたそうです。
ですから、おのずと料理の味や作り方、組み合わせ方に興味を持って、調理師の専門学校に進学しました。

 

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【シェフワンGP2022】一之瀬愛衣さんのお店は?

一之瀬愛衣さんはどこかのお店で働いていたり、ご自分の店舗を今は持っていません。

 

 

今はフリーランスで教理教室やレシピ開発をしているからです。

画像引用元 一之瀬愛衣さんHP

 

一之瀬さんの具体的な夢としては、日本一のオーベルジュを作りたい、いずれ自分のお店を持ちたい、と語っていました。

 

 

今回のシェフワングランプリで紅一点の一之瀬愛衣さんは、今現在お店を持っていたりどこかに所属していません。一之瀬さんがご自分のお店をオープンした際は、是非行ってみたいですよね。新たな情報が分かり次第、追記致します。

 

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一之瀬愛衣さんに料理教室やケータリングを頼める?

一之瀬さんに料理教室の開催ケータリングを頼むことが出来ますよ。また、日替わりでシェフが替わるレストランでも料理を出しています。

 

 

料理教室やケータリングに関することは、一之瀬さんのHPのコンタクトから問い合わせ可能となっています。

>>一之瀬愛衣さんへの問い合わせはこちらから

 

また、COROCOROというレストランで一之瀬さんの料理を食べることが出来ますよ!

もう終わってしまいましたが、7月16日に予約抽選制で一之瀬さんの料理を食べることが出来たようです。

 

 

一之瀬さんはお店をまだ持っていないので、このような日替わりでシェフが替わるお店で場所を借りて料理を出していますよ。しかし不定期のようなので、一之瀬さんの料理を食べてみたい人は、是非チェックしてみて下さいね。

 

一之瀬愛衣さんのインスタやTwitterは?

一之瀬さんはインスタとYouTubeをやっているようです。公式にTwitterはされていないようです。

 

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【シェフワンGP】一之瀬さんがこれまでに作った料理は?

 

予選で披露したどの料理も、「バランス感覚が絶妙でこれを出せるのは本当に才能がある」と絶賛されていましたよ。特に一之瀬さんは滋賀県代表ということで、滋賀の名産を使ってテーマ料理を作っていますね。

 

まだ25歳という若さ、今回の出場者で唯一の女性ということで、一之瀬さんが決勝でどのような料理を披露してくれるのか、是非リアルタイムで見届けたいですね!

 

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